커피를 제조하는 전문가!
바리스타1급 취득과정(이론 및 실기)
실무에 바로 투입이 가능한 수준까지의 학습이 이루어지며, 머신·그라인더의 세팅 및
관리, 고급 라떼아트 시연, 커핑(향미평가), 기본 로스팅 등의 심화 스킬을 습득합니다.
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훈련기간 및 정원
- 기간 : 18일 과정 (72시간, 일 평균 4.0시간)
- 정원 : 12명 -
훈련대상 요건
- 바리스타2급 자격을 취득한 자로서 1급 자격에 필요한 이론과 실기를 겸비한 자
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수강료
- 직장인·취업준비생 50% ~ 최대 100% 지원
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활용분야
- 외식업체 또는 카페로 취업이나 창업을 희망하는 분
- 현재 카페 분야 종사자 중 자격증이 없는 분
- 실생활에 활용하기 위해 자격증을 취득하려는 분
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훈련목표
- 바리스타 직무의 숙련도(핸드드립/라떼아트)를 높여 선임 바리스타의 직무를 이해하고 커피를 추출하고 서비스할 수 있다.
- 핸드드립기구를 이용하여 최상의 커피를 추출할 수 있다.
- 추출한 에스프레소 커피에 각종 부재료를 활용하여 에스프레소 음료,응용 에스프레소 커피음료 등 다양한 방법으로 커피음료를 만들 수 있다.
- 에스프레소 커피에 우유와 우유거품, 다양한기구, 소스를 활용하여 다양한 형태의 무늬를 만들 수 있다.
- 바리스타1급 자격증을 취득할 수 있다.
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커리큘럼
구분 교과목 훈련시간 훈련수준 NCS 전공교과 바리스타 1급 커피기계 운용 6 ■■■ 에스프레소 음료 제조 6 ■■ 커피추출 운용 12 ■■■ 커피음료 제조 12 ■■■ 라떼아트 21 ■■■■ 비NCS교과(이론) 바리스타1급 이론 커피바리스타1급 필기 6 바리스타1급 실기 커피바리스타1급 실기평가 9 -
서수원평생교육원만의 강점
